21. mayo 2026
Guía de encastes del toro bravo | Morantier’s| Encastes fundacionales
Encaste Cabrera (capítulo 2): Orígen, historia y legado en el Toro Bravo
La Casta Cabrera es uno de los encastes fundacionales más importantes de la cabaña de lidia española. Creada por Don José Rafael Cabrera de Angulo en el último tercio del siglo XVIII en Utrera (Sevilla), esta estirpe se convirtió en paradigma de dureza y bravura en el siglo XIX.
Origen de la casta Cabrera en Andalucía
Tiene su origen en el tramo final del cuenca del río Guadalquivir, su procedencia se data a finales del siglo XVII, en ciertos conventos de Jerez de la Frontera y Sevilla, ya que estos cobraban sus diezmos en especie a ganaderos vecinos de su jurisdicción, que ya en este siglo disponían de vacadas organizadas para la lidia, entre las que cabe destacar la de la Cartuja de Jerez.
Características del toro Cabrera
Morfología
- Aspecto físico: Se caracterizaban por ser toros de gran tamaño, altura y longitud. Poseían un esqueleto fuerte, extremidades largas y duras, y carnes fibrosas.
- Cabeza, Cuello y Mirada: De cabeza grande y voluminosa, alargada y ancha de sienes, Presentan agilidad en un cuello musculoso, atablado y flexible, con una mirada viva y penetrante y de morrillo poco prominente.
- Encornadura: Presentaban mazorca ancha y bastante desarrolladas, por lo general cornitraseros. Abundaban los corniveletos, capachos y corniabiertos.
- El Pecho y Tórax: Pecho no excesivamente ancho, papada y badana poco desarrollados. Tronco largo con costillares muy anchos y vientre recogido.
- Extremidades: Largas y fuertes
- Dorso y cola: Recto o ligeramente ensillado, de cola fina y con borfón poblado.
- Capa: predominio de jemplares negros, cárdenos, castaños , coloraos y con menor frecuencia sardos y salineros.
Comportamiento en la lidia
- Pelea dura: Eran considerados el paradigma de la bravura agresiva que buscaban los ganaderos y el público de la época.
- Resistencia: Destacaban por su poder, movilidad y resistencia, siendo toros de gran trapío.
- Sentido: Eran animales que desarrollaban mucho sentido si no se lidiaban correctamente.
Historia y evolución del encaste Cabrera
Se tienen las primeras referencias allá por el 1740, en Utrera (Sevilla) donde la funda D.Luis Antonio Cabrera Ponce de León, a partir de como hemos citado mas arriba la adquisición de reses andaluzas procedentes de los frailes cartujos y dominicos. En 1768, la ganadería es heredada por Doña Barbara pues era su hija, y pasa como solía ser normal en esa época, a ser gestionada por su esposo D. Jose Rafael Cabrera y Angulo, nacido en Arcos de la Frontera en 1738, y fue en sus manos cuando la ganadería se inicia en el manejo y selección del ganado, con la limpia de sangres bastardas que fue iniciado ya por su suegro, consiguiendo unos toros de magnifica lámina, bravos, poderosos, ágiles y finos, logrando así ser los mas famosos de aquellos tiempos. D. Jose Rafael Cabrera es considerado en 1780 creador de esta casta fundacional.
Permaneció en la familia por sesenta años más hasta que fue vendida una parte a Miura, y otra parte la principal a:
- D. Ramón Romero Balmaseda, que la mantuvo intacta.
- D. Domingo Varela, vecino de Medina Sidonia, que si opto por cruzar las reses de Cabrera con otras de los Gallardo Hermanos y Vistahermosa.
- D.Jerónimo Martínez Enrife, que se caso con la viuda de Varela.
La parte de la ganadería Cabrera vendida a Miura, a D.Juan Miura Rodríguez en 1850 por la entonces viuda de D.Jose Rafael Cabrera, Doña Jerónima Nuñez de Prado. D.Juan Miura, compro 100 novillas escogidas y en 1852 al fallecimiento de Doña Jerómina, adquirió a su testamentaria 500 y pico vacas más.
Tras el fallecimiento de D. Juan Miura la ganadería de origen cabrera paso a ser propiedad de su viuda Doña Josefa Fernández madre de D. Antonio Miura y fue ya en manos de D.Antonio que los Miuras lidiaron en Madrid por primera vez en la corrida del día 20 de abril de 1862. A la muerte de D. Antonio el 31 de Marzo de 1893 se hizo con la ganadería D. Eduardo Miura.
La influencia del encaste Cabrera en Miura
- Influencia en Miura: El encaste Cabrera está directamente enredado en el origen de ganaderías legendarias como la de Miura, manteniendo su presencia en acontecimientos taurinos históricos de la segunda mitad del siglo XIX.
- Presencia actual: Aunque como casta pura es difícil de encontrar, sus características morfológicas y genéticas permanecen en la sangre de muchas ganaderías actuales.
La Casta Cabrera es la columna vertebral de la ganadería de Miura, la única que hoy en día mantiene viva esta sangre de forma significativa.
Aunque el Miura es "Cabrera" en esencia, la familia añadió sementales de otras procedencias para matizar su comportamiento:
- Vistahermosa: Aportó nobleza y fijeza (vía Arias Saavedra y Tamarón).
- Vazqueña: Se introdujo un semental de Veragua en 1879.
- Navarra: Se incorporó un toro indultado de Manuel del Val en 1879.
Te estamos contando el origen de los encastes actuales del toro Bravo …
Puedes situarte en esta infografía para ir haciéndote a la idea de las líneas fundacionales de los principales encastes actuales.
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