12. junio 2026
Guía de encastes del toro bravo | Morantier’s| Encastes fundacionales
Encaste Espinosa y Zapata: Origen, historia y legado en el Toro Bravo
En el encaste Espinosa y Zapata,está el orígen de las reses bravas salamanquianas.
Origen de la casta Espinosa y Zapata.
La casta Espinosa y Zapata es una de las raíces fundacionales menos conocidas pero históricamente relevantes del toro de lidia, originada en el siglo XVIII en la provincia de Cádiz
Don José Francisco Espinosa, vecino de Arcos de la Frontera (Cádiz), es considerado el pionero de esta vacada a mediados del siglo XVII.
Su hija, Doña María Antonia Espinosa, consolidó la ganadería a finales del siglo XVIII (hacia 1780-1790).
Existen dos teorías principales sobre su origen:
- Reses salamanquinas: Se cree que se fundó con ganado bravo traído de Salamanca.
- Origen Cartujano: Otros autores sostienen que las vacas fueron adquiridas a los frailes de la Cartuja de Jerez
El nombre de la casta se amplió cuando, tras la Guerra de la Independencia y la ruina económica, Doña María Antonia vendió la ganadería a los hermanos Zapata (Pedro y Juan) de Arcos de la Frontera en 1818. Bajo su propiedad, los toros ganaron gran fama, compitiendo en prestigio con las castas de Cabrera y Vistahermosa.
Actualmente, se considera una casta extinguida en su pureza original, aunque su sangre influyó en diversas vacadas andaluzas del siglo XIX antes de que el predominio de la casta Vistahermosa absorbiera la mayoría de las líneas genéticas
Características del toro Espinosa y Zapata.
Morfología
- Aspecto físico: Los toros de Espinosa y Zapata, se distinguieron por ser animales duros y bravos en la lidia, además de su corpulencia, de gran alzada y esqueleto desarrollado, así como por su característico pelaje castaño, nevado y salinero.
- Hechuras: Se describen como toros de esqueleto fuerte y pecho ancho
- Encornaduras:: Aunque la información histórica es menos específica que en otras castas, se les asocia con defensas serias y bien desarrolladas, acordes a su gran tamaño corporal
- Capa: Destacable, su característico pelaje castaño, nevado y salinero
Comportamiento en la lidia:
- Pelea dura: Eran considerados animales extremadamente duros y bravos en la lidia,lo que los hacía particularmente temidos y respetados en la época.
- Resistencia: Destacaban por su poder, y resistencia, siendo toros de gran trapío y fuerza..
Historia y evolución del encaste Espinosa y Zapata
Los toros de la vacada Espinosa y Zapata, conocidos como “Los Espinosa”, fueron muy reconocidos en la época, compitiendo con los de Casta Cabrera y Vistahermosa.
Se inicia como hemos comentado en la introducción a través de D. Jose Francisco Espinosa, en Arcos de la Frontera (Cádiz), Allá por el 1728 dió en herencia a su hija Doña María Antonia Espinosa y Nuñez del Prado, una punta de ganado a la que se añadió otra aportada por su marido D.Pedro Bartolomé Ángulo Bohorquez, y como resultado se obtuvo una importante vacada fundacional.
A la muerte de Doña María Antonia Espinosa, hereda la misma su hija, Doña Tomasa de Angulo y Espinosa, nacida en Arcos de la Frontera y que a su fallecimiento en 1818 , sus herederos vendieron la vacada a D.Francisco de Paula Camino y a los hermanos D.Pedro y D.Juan Zapata Caro, cuyos toros fueron lidiados por primera vez en Madrid en junio de 1818. Mas adelante la ganadería pasará a manos de D.Juan José Zapata y Bueno por herencia,cuyos toros serán conocidos como ·Los Zapata· y en cuyas manos alcanzaron su mas importante renombre.
Al fallecimiento de D.Juan José Zapata en 1858, sus herederos vendieron la ganadería a la sociedad de D.Romero Guarro y Bornió, que poseía además, yeguadas y ganado de otras clases por lo que se cuido de la pureza de la torada, pero dicha sociedad se disolvió en 1862 y quedó en manos exclusivas de D.Vicente Romero y García. D.Vicente pronto comprendió de la importancia de conservar y dar continuidad a tan importante vacada, y contrató el asesoramiento del entendido aficionado D.Domingo de la Roza de Jerez de la Frontera (Cádiz) y así la mantuvo hasta que en el año 1875 la vende de nuevo al Conde de la Patilla, que la mantuvo con cuidado y esmero hasta el 1893 que se la vende a D Esteban Hernández Martínez, terrateniente madrileño,fallecido en el año 1912, y que la deja en herencia a su esposa Doña Luisa Pla ,serán sus hijos D Esteban, D Jose María , D.Gabriel y Doña Venancia Hernández Pla, los encargados de sus mantenimiento hasta el fatídico 1936 fecha del comienzo de la guerra civil española y causante de la extinción de esta casta Espinosa y Zapata.
Te estamos contando el origen de los encastes actuales del toro Bravo …
Puedes situarte en esta infografía para ir haciéndote a la idea de las líneas fundacionales de los principales encastes actuales.
